La inflamación crónica está relacionada con numerosos problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o dolencias autoinmunes. Por eso, en este consejo nutricional de Farmacia Blanch te explicamos cómo seguir una dieta antiinflamatoria: qué alimentos incluir y cuáles evitar para mejorar tu bienestar desde la alimentación diaria.
¿Qué es la inflamación crónica?
La inflamación es una respuesta natural del organismo ante infecciones o daños. Sin embargo, cuando se vuelve persistente puede afectar negativamente al sistema inmune y a órganos vitales. La buena noticia es que una alimentación adecuada puede ayudarte a combatir este proceso y prevenir complicaciones a largo plazo.
Alimentos recomendados en una dieta antiinflamatoria
Una dieta antiinflamatoria debe centrarse en alimentos naturales, integrales y ricos en antioxidantes. Los más aconsejados son:
- Frutas y verduras: especialmente aquellas de colores intensos como frutos rojos, espinacas, brócoli, zanahorias y cítricos.
- Grasas saludables: presentes en el aceite de oliva virgen extra, el aguacate y los frutos secos como las nueces.
- Pescado azul: como el salmón, la caballa o las sardinas, ricos en ácidos grasos omega-3, con efectos antiinflamatorios probados.
- Especias antiinflamatorias: como la cúrcuma y el jengibre, ideales para añadir sabor y salud a tus platos.
Alimentos a evitar
Debes reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, ya que tienden a agravar los procesos inflamatorios:
- Azúcares añadidos y bebidas azucaradas.
- Carnes procesadas: embutidos, salchichas, bacon, etc.
- Harinas refinadas: como el pan blanco o la bollería industrial.
- Grasas trans: presentes en productos precocinados y fritos.
Consejo farmacéutico adicional
Desde Farmacia Blanch te recordamos que, además de la alimentación, el ejercicio físico moderado, el control del estrés y algunos suplementos naturales pueden ayudarte a reducir la inflamación. Puedes ampliar esta información en nuestro post sobre tendencias en suplementación y binestar para este 2025.
Y si deseas una fuente médica de referencia, consulta este artículo de la Fundación Española del Corazón sobre inflamación y dieta saludable.
Por último, no queremos pasar la oportunidad de recordaros que disponemos de servicio de nutricionista en el que tendréis posibilidad de realizar un seguimiento nutricional personalizado con nuestra compañera Laura Serrano.
